Salat mit Tofu und tomatigem Dressing
Grüner Salat, 2/3 Packung Räuchertofu von Taifun (Sonnenblumenkerne mit elden Kräutern), 8 mittelgroße Champignons, 15 schwarze oder grüne Oliven, 6 getrocknete Tomaten, 1 Handvoll frische Petersiliie, Salz, Pfeffer, Scharfmacher, edelsüßes Paprikapulver,
Grünen Salat auf Teller anrichten,
Tofu und Champignons anbraten.
Petersilie obendrauf.
Oliven und getrocknete Tomaten oben drauf,.
Dressing
2 EL Tomatenmark, 1 TL Senf, 4 TL Olivenöl, Saft einer 1/2 Zitrone, 1 TL Weißweinessig, 1 EL Agavendicksaft, Salz, Pfeffer.
